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Em termos náuticos, navegar à bolina, bolinar ou velejar de contra-vento é uma técnica empregada por embarcações que consiste em ziguezaguear contra o vento, o que permite navegar por zonas onde o vento não é favorável. No mundo cervejeiro tentamos navegar contra o já estabelecido, consolidando estilos clássicos e inovando com cervejas experimentais.
English: In nautical terms, bolina (bolinar) is a technique used by boats that consists of zigzagging against the wind, which allows navigating areas where the wind is not favorable. In the brewing world we try to navigate against the already established, consolidating classic styles and innovating with experimental beers.
